julenesWOWcakes: 10/01/2010

lundi 18 octobre 2010

HALLOWEEEENNN!!!! Bones, Cupcakes & Cookies

You scream, I scream, we all scream for Halloween!

Enfin mon fête préférée de l'année!!! Il est arrivée...ou presque! Chez nous les tombes et les rats sont sortie comme le skelete de taille humaine et prendre sa place. Pauvre Mr. Boney est attendu aussi longtemp pour voit le soleil. Donc, dans notre traditions on fabrique les pumpkin pies, les cupcakes, les bonbons et toutes sorts de sucreries. Je vous offrir, pour cela interessée les possibles d'acheter pour vos fêtes Halloween les goodies "american" fait maison. Ou une recette pour ma copine "Pitbull Ange"....pour essayer chez vous :

Voici quelques examples :

Bucket of Bones

Les os en meringue
(recette follows)

Bucket of Bones
16 euros pour 16 pieces

Sac of Bones
9 euros 8 pieces

Peanut Butter Eyes couvert de Chocolat ou.....

Speculoos Eyes couvert de Chocolat

16 eyes à 30 euros

ou 35 euros le 16 pieces avec assiette
decorée Halloween
(specifier orange ou noir)

Dirt Worm Cupcakes
3 euros le piece
minimum 10 pieces

(saveur au choix)

Halloween Deco Cupcakes

3,50 euros le piece
minimum 8 pieces

Skeleton Puppet Cookies

6 euros le piece

minimum 8 pieces

LE FAMOUS

Litière du Chat Cake

(prix dependant du taille de gâteau)

Plus pleines d'autres possibilités.
Vos idées peut venir les vraie gâteau aussi!

Donc, comme promis voici le recette des meringues, qui
est PARFAIT aussi pour les petits de 3-4-5 ans même!
(merci à Martha Stewart et son recette) :

SWEET BONES

Fait environ 18 pieces

Ces meringues peuvent être faites cuire au four trois jours en avant. Stockez-les dans un récipient hermétique à la température ambiante. Faites de la place meringue utilisant un mouvement continu : Commencez en sifflant une forme horizontale de S en haut. Continuez la meringue sifflante en bas dans une ligne droite pour former le milieu de l'os. Finissez en faisant une autre forme horizontale de S au fond. Répétez jusqu'à ce que toute les meringue soit épuisée.

Ingrédients:
6 grands blancs d'oeuf
1-1/2 tasse de sucre

Directions Préchauffez le four à 200 degrés. Mettez les blancs d'oeuf et le sucre dans la cuvette calorifuge d'un mélangeur électrique. Placez la cuvette au-dessus d'une casserole de l'eau fermentante ; battez constamment jusqu'à ce que du sucre soit dissous et le mélange se sent chaud au contact, environ 5 minutes. Renvoyez la cuvette au mélangeur, et équipez le mélangeur de l'attachement de battage. Le battement sur la vitesse jusqu'aux crêtes très raides forment, environ 8 minutes. Transférez la meringue à un sac de pâtisserie équipé d'un 1/2-inch tout simplement autour de bout, tel qu'un Wilton #1A. Sifflez les formes d'os, chaque 5 à 6 pouces long, sur deux feuilles de traitement au four garnies du papier parcheminé (comme montré ci-dessous). Faites cuire au four jusqu'à ce que croquant partout, environ 1 heure. Laissez frais complètement sur une grille.

and DON'T forget...
TRICK OR TREAT!!!
HAPPY HALLOWEEN to all!

dimanche 10 octobre 2010

CONGRATULATIONS à REMY et LETICIA & son GATEAU DE MARIAGE

Il y a quelques mois j'ai recontrerai le famille de
Leticia & Rémy. Une jeune couple qui sont decider de
se marier en Septembre. Le maman chercher
depuis les années les gâteaux monter comme on fait
aux Etats Unis et Portugal. Cette famille me toucher
beaucoup, et je suis bien contente de participe dans
cette réunion. Voila quelques photos de la gâteau.

Le soirée avant le livraison.
Les pieces mont toute doucement.

Une gâteau au dark chocolat moelleux
avec une couche epais de gelée framboise
(bio du jardin), et couvert d'une fin
couche de buttercream et le toute
couverte avec du pâte d'amande.