dimanche 30 janvier 2011

Vos CUPCAKES PERSONNALISEE pour le ST VALENTIN

C'est bientôt le Saint Valentin!



Vous pouvez faire plaisir à votre amoureuse / amoureux
avec les cupcakes personalisée avec vos propre mots.



Un gros Cupcake au chocolat fondant (pour 2 personnes)
à 5 euros avec votre
personnalisation, et son packaging
speciale St Valentine, bonbons en coeur.


Un Cupcake au chocolat fondant de taille moyenne
(pour une personne) à 4 euros avec votre personnalisation,
et son packaging speciale St Valentin bonbons
en coeur.

Les 3 mini Cupcakes au chocolat fondant à 5 euros
la sac ou boîte avec son packaging speciale
St Valentin  bonbons en coeur.


Les prix pour plusieurs commander. Si vous etes interesse rien de plus simple que de me contacter a mon adresse email : DLEDU5@aol.com ou julenesWOWcakes@gmail.com. Dernier délai pour commander sera le vendredi 11 fevrier 2011 minuit.
A recuperée chez
moi à Bouguenais
dimanche 13 ou lundi 14 fevrier 2011.



QUELLE BELLE IDEE COMME CADEAU,
quand vous n'avez plus idées.



samedi 29 janvier 2011

CUPCAKES DES ROIS !

Comme promis...voici une example des cupcakes crée
pour l'atelier Yahoo, dimanche 23 janvier chez moi.
C'est une Cupcake saveur amande, leger goût
de cerise avec une crème au mileure
de St. Moret et pâte d'amande couvert avec du
marscarpone et les amandes couper très, très fin.
Dans 6 Cupcakes on peut trouver une fève
dans une des cupcakes.
  






Le recette j'ai adapté de PTITCHEF
merci, Petitchef!

Petits gâteaux (cupcakes)

Pour 6 cupcakes:
3 c. à soupe 45 ml d'amaretto
1 c. à thé d'essence d'amande
2 c. à soupe 30 ml de pâte d'amandes

3/4 tasse 180 ml de farine
1 c. à soupe 15 ml de levure chimique
un peu sel
1/4 c. à soupe 4 ml de bicarbonate de sodium
6 c. à soupe 90 ml de beurre doux
6 c. à soupe 90 ml de sucre
2 oeufs
1/4 tasse 65 ml du lait ribot

Filling Amande
1/4 tasse 65 ml pâte d'amande
1/2 tasse 125 ml de St Moret
1 c. à thé d'essence d'amande
1/2 tasse 125 ml de sucre glace


Glacage au Mascarpone
3 c. beurre doux
1 tasse 250 ml de mascarpone
1 c. à thé d'essence d'amande

1/4 tasse 60ml de sucre glace
les amandes
du lait sil il faut


Cupcakes
Préchauffer le four à 350 F(180 C). Beurre 6 moules à muffins. Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le bicarbonate de sodium. Réserver.

Dans un grand bol, au batteur électrique, fouetter le beurre et le pâte d'amandes et le sucre environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait pâli. Ajouter les oeufs et lait ribot et l'amaretto et d'essence d'amande en alternance et mélanger.

Mettre une cuillérée de pâte dans le fond de chaque moule. N'oublier pas a mettre le feve dans une des moules. Faire cuire au four de 18 à 20 minutes. Laisser refroidir les petits gâteaux.

Filling Amande
Mélanger tous les ingrédients. Quand les cupcakes sont frais (pas chaude) creux une petite trou et ajoute de la filling dedans.

Glacage au mascarpone
Mélanger tous les ingrédients. Ajoute du lait si vous trouver le glacage est trop epaise.

Démouler les cupcakes, puis les garnir avec du filling et après avec de glace au mascarpone. Décorer and ENJOY!

Voila quelques d'autre examples
presenter pour l'atelier : 

Carrot Cake Cupcakes
 
Carrot Cake Cupcakes avec pecans, coco & raisin secs 

Cookie & Cream Cupcakes
 
Cookie & Cream Cupcakes made with Oreos 

Troooooop booon!

Malteser Cupcakes

Malteser Cupcakes
 the Cupcake avec une surprise a l'interieur

Les mini series :
Carrot Cake, Maltesers et Cookie & Cream
Mini Cupcakes



mardi 25 janvier 2011

ATELIER DES CUPCAKES A BOUGUENAIS c'est FACILE !!!

Quelle weekend!
Cupcakes, Cupcakes et ENCORE
les Cupcakes de toutes les gouts
et toutes les formes !

Nous avons fait une atelier Speciale Cupcakes,
pour montrer que c'est vraiement facile à fabriquer
les Cupcakes (vraiement),
 à la demande d'une gentil
et jolie journaliste qui travail pour Yahoo. Avec
l'aide de ma famille et les amis
voila notre journée :

La cuisine est prête !

On commence avec la pâte....

on ajoute du lait....,

un petit peu encore, puis on melange.

      
Il faut ajouter les saveurs maintenant !
Beh oui.....c'est une courgette et du coca cola !

Re remplir les moules !
Les minis, les normaux et les jumbos !

Moi-même....fière de mes élèves !

La table avec les Cupcakes déjà fait (en avance).

Maintenant, le glacage : et encore...
oui c'est du fromage du chèvre et
du St Moret.
YUMmmmm !


Les poches sont faites avec des couleurs de l'arc-en-ciel !

Le déco commence....
this is the real FUN part!
 
Toujours rigolot et amusant,
même pour les garçons !

Les choix peuvent être difficiles parfois!
Tiens, tiens.....nous avons convertis
fabriquant de Cupcakes !

TRES joli! Une vrai Bijoux !

Voilà notre arbre de Cupcakes !
Personnaliseé et fun ! TROP BEAU !

 Le deuxième meilleur moment.....
LE DEGUSTATION !!
(kind of like the KFC slogan....
Finger lick'in good!)

Voici...une brochette des Cupcakes à goûter!

Alors........So how is it???

So a special thanks to :
Yahoo, Ahlam, Fran, David, Winnie, Aïdan, Julien
and Emma for such a fun and delicious afternoon.

Merci à tout les voisinage qui a
sacrifie sa ligne pour goûter nos oeuvres.

Le lien pour la video sera bientôt publié.
Les cupcakes et quelques recettes le seront dès vendredi.
p.s. les personnes interessées par un atelier cupcakes
ou déco gateaux peuvent me contacter à :

juleneswowcakes@gmail.com
pour plus de renseignements. Merci !


lundi 10 janvier 2011

DINER ENTRE AMIS (surpris dessert cacher...TIRAMISU)

 Pour Anne une très bonne amie.....une TIRAMI-CHOU!!
Un dessous sa carpas toute dûr en chocolat
sa trouve une tiramisu cacher toute moulleux.
Goût classique chocolat, café, marscapone
 et une peu de marsala. Ummm!



detail de la feuille du chocolat 

et pour les enfants les choux individuelle

Pour cela courageux...sa peut fabriquer...pas très difficile, mais sa prendre du temp. Il faut preparer vos feuilles du choux...nettoyage, choisir le plus beau et le taille qui correspond a la taille de ton gateaux. Fondre une très bon chocolat et peint avec une pinceau tous les feuilles, il vous faut pour couvert votre gateau. Il faut laisser secher le chocolat et refroidir. Surtout être sur les feuilles sont sec avant de commencer. Si non, votre chocolat prenderai une peu du couleur gris. Apres (voila le boulot le plus difficile) il faut retirer les feuilles toutes en douceur et pas casser le chocolat. Il faut dire il faut 3 ou 4 feuilles parfait, c'est toute. Les autres sont cacher avec les niveau donc vous pouvez jouer. Mais attention...il faut vraiement du patience! MAIS c'est possible! Bon courage aux courageux!

ps...si vous voulez une choux en chocolat brillant il faut temperai le chocolat debord avant de la peint.




samedi 8 janvier 2011

CUPCAKES DE NOEL BOUGUENAIS....LES FLOCONS DU NIEGE

AHHHH adorable Audrey a passer a ma porte encore.
Cette fois ci c'est pour les cupcakes pour Noel.
Mais une famille devisée (niveau de goût bien sûr)
donc, nous sommes fini avec les cupcakes :
chocolat cerise, chocolat framboise, chocolat
menthe & chocolat chamallow.
Bonne Année à la famille!







lundi 3 janvier 2011

BONNE ANNEE, HAPPY NEW YEAR & J'ESPERE 2011 APPORT

LE PAIX, LE BONHEUR, BON SANTE
& DU PROSPERITY
à tous le monde!!



BON ANNIVERSAIRE & JOYEUX NOEL POUR JEAN PHILIPPE & VALERIE

Drôle les anniversaires qui tombe dans les fêtes de Noël. Une gentil soeur Sonia voulez faire le surprise a sa soeur et beau frere. Une gateau supris de Noêl!
Voila les resultats!
Pleines de bonheur Sonia, Jean Philippe & Valerie!